Originale ricetta dove la pasta viene condita con una salsa allo yogurt, molto saporita e veloce da preparare può essere fatta usando gli italianissimi tortellini.
INGREDIENTI (X4)
Due pacchetti di ravioli da 500g sfogliavelo
2 dadi
300g di yogurt greco
uno spicchio grosso di aglio
100g di burro
peperoncino piccante
PROCEDIMENTO
Mettere in una pentola un litro e mezzo d’acqua con i due dadi a bollire
Nello stesso tempo mettere lo yogurt in una ciotola, aggiungere il sale, l’aglio tritato finissimo e mischiare bene
Aggiungere i ravioli nel brodo ( dovrebbero assorbire quasi tutto il brodo)
In un pentolino scaldare il burro con il peperoncino fino a farlo sfregolare
Quando i ravioli sono cotti scolarli con una schiumarola lasciandoli piuttosto brodosi e aggiungerli nella ciotola con il brodo
In ultimo buttarci sopra il burro con il peperoncino