Ingredienti per il ragù:
- 100g carote
- 100g sedano
- 100g cipolla
- 1200g carne trita mista
- 250g pancetta tritata (salsiccia)
- 3 lattine grandi di pelati
- 300ml vino bianco
- 1 litro brodo
- 50ml latte
Altro:
- 2 confezioni di lasagne
(Il ragù è abbondante: queste dosi vanno bene per una teglia grande + 1 piccola.)
Per la besciamella (dose giusta per teglia grande):
- 1250ml latte
- 125g farina
- 120g burro