Ingredienti: 4 zucchine 100 g pane Sale 5 foglie di alloro Origano 2 acciughe sott’olio Pangrattato Prezzemolo Pepe Preparazione:Frullare il tutto.Tagliare le zucchine a metà per il lungo, svuotarle con un cucchiaio e farcirle con il composto.Disporre in una teglia con un filo d’olio. Cottura:In forno a 200° per 20...
Imam Bayildi
Letteralmente "l'Imam è svenuto": Il nome deriva dalla leggenda secondo la quale l'Imam quando assaggiò queste melanzane, svenne da quanto erano buone (more…)
Tas Kebap
Letteralmente significa Kebap nella ciotola. Piatto semplice di carne mista che si accompagna bene con il riso pilaf (more…)
Insalata di Lenticchie
Piatto leggero e fresco a base di verdure (more…)
Mucver
Ideali sia per l'aperitivo che come contorno, un gusto simile alla cucina italiana (more…)
Cozze Fritte in Salsa Tarator
Piatto tipico di street food alla turca, il papà li mangiava da piccolo andando alle elementari nei baracchini sotto il vecchio ponte di gala. se le cozze sono buono vengono buonissimi (more…)
Kalkan (rombo)
La difficoltà sta nel trovare il rombo giusto, la preparazione è molto semplice ed è un piatto adatto a tutti. (more…)
MANTI (a modo mio)
Originale ricetta dove la pasta viene condita con una salsa allo yogurt, molto saporita e veloce da preparare può essere fatta usando gli italianissimi tortellini. (more…)
Yogurtulu Adana Kofte
Piatto preferito da Fabio, carne con lo yogurt che può essere fatta con diversi tipi di carne, non è piccante e non ha un sapore troppo forte per i bambini. (more…)
Arnavutçigeri
Un modo molto semplice per cucinare il fegato e che lo fa piacere anche a chi tradizionalmente non lo ama. Molto saporito e perfetto anche per un aperitivo. (more…)