Si pronuncia Giagik, è l’accompagnamento per eccellenza, fresco e saporito viene servito come contorno ai piatti forti e speziati. Ideale di fianco alla griglia.
INGREDIENTI
½ kg di yogurt greco denso
2 piccoli spicchi d’aglio
sale q.b.
2 cetrioli piccoli
2 mazzetti di aneto
2 cucchiai di olio
PROCEDIMENTO
Togliere l’anima dell’aglio e schiacciarlo in una ciotola dove si è messo lo yogurt
Sbucciare i cetriolo e tagliarlo molto finemente o tritarlo
Aggiungere il sale e strizzare i cetrioli,
Aggiungerli allo yogurt
Tagliare finemente l’aneto possibilmente con le mani e aggiungerlo allo yogurt
Completare il tutto con due cucchiai d’olio
Mischiare delicatamente
I cetrioli sono facoltativi è buono anche senza o con le zucchine, accompagna sempre un piatto fritto, di carne o di verdure.