Ingredienti per gli ossibuchi 4 ossibuchi 80 g burro 2 cucchiai concentrato di pomodoro ½ cipolla Farina q.b. ½ bicchiere di vino bianco 1 carota 1 costa di sedano Sale, pepe Ingredienti per la gremolata Prezzemolo Aglio Buccia di limone grattugiata Procedimento Sciogliere il burro con la cipolla tritata e...
Ossibuchi con gremolata
Ingredienti per gli ossibuchi 4 ossibuchi 80 g burro 2 cucchiai concentrato di pomodoro ½ cipolla Farina q.b. ½ bicchiere di vino bianco 1 carota 1 costa di sedano Sale, pepe Ingredienti per la gremolata Prezzemolo Aglio Buccia di limone grattugiata Procedimento Sciogliere il burro con la cipolla tritata e...
Torta di mele vegana
Ingredienti: 250 g farina 2–3 mele golden 200 g zucchero 330 ml acqua 60 ml olio di semi 50 g fecola di patate succo di 1 limone 1 cucchiaio estratto di vaniglia 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo (per decorare)
Tiramisu
Ingredienti: 500 g mascarpone 3 uova 80 g zucchero savoiardi cacao amaro caffe Preparazione: Montare gli albumi a neve.Lavorare i tuorli a lungo con lo zucchero.Unire il mascarpone ai tuorli fino ad ottenere una crema liscia.Incorporare delicatamente gli albumi montati.Preparare del caffè (amaro), intingere i savoiardi e alternarli a strati...
Peperoni della Bruna
3 peperoni interi in forno a grill Toglili e metterli in un sacchetto di plastica Sbucciarli, pulirli e lasciarli qualche ora a riposare Eliminare il liquido che rilasciano e mettere nel mixer: olio limone origano aglio (1) acciuga pepe Frullare il tutto e versarlo sui peperoni
Zucchine ripiene
Ingredienti: 4 zucchine 100 g pane Sale 5 foglie di alloro Origano 2 acciughe sott’olio Pangrattato Prezzemolo Pepe Preparazione:Frullare il tutto.Tagliare le zucchine a metà per il lungo, svuotarle con un cucchiaio e farcirle con il composto.Disporre in una teglia con un filo d’olio. Cottura:In forno a 200° per 20...
Panama
Dopo aver fatto il canale ci ormeggiamo nel porto La Playita che si trova su un'isoletta collegata con un istmo alla terraferma. Il porto non è nulla di che, abbastanza caro, con pochi servizi e lontano da tutto; per fortuna c'è uber molto economico. La vera cosa impressionante sono i...
Canale di Panama
A fine 800, dopo il successo del canale di Suez, i francesi costituirono una società per affrontare la costruzione di un canale tutto a livello del mare che collegasse i due oceani (ci si pensava già dal 1500). L'impresa falli a causa delle grandi difficoltà legate al terreno (roccia invece...
Shelter Bay – Colon
Shelter Bay Marina è praticamente l’unico marina attrezzato per sostare con la barca in attesa dell’assegnazione dello slot per attraversare il canale di Panama. L’attesa puo’ superare anche le 3 settimane per cui c’è tempo di socializzare e si crea una vera e proprio comunità che condivide esperienze ed attese...
Ritorno a Panama
Lunedi 24 aprile ci svegliamo a orari diversi, tutti quanti ancora un po' frastornati dopo tanti giorni di feste e dopo il bellissimo matrimonio di Paola e Alex e ognuno di noi prosegue il suo viaggio, chi verso est chi verso ovest, chi in vacanza e chi torna a lavorare....