Si pronuncia Giagik, è l'accompagnamento per eccellenza, fresco e saporito viene servito come contorno ai piatti forti e speziati. Ideale di fianco alla griglia. (more…)
Kofte
I kofte sono un classico della cucina e dei sapori Turchi. Non assomigliano alle polpette nostrane e sono di solito di agnello, ma si possono fare anche di manzo e miste. Si possono fare fritte (aperetivo) o alla griglia (secondo) e si accompagnano con verdure e pilaf (more…)
Musaka
Il musaka è un piatto molto ricco che si mangia di solito come secondo, assomiglia vagamente alla parmigiana di melanzane. Si accompagna bene con il riso pilaf (more…)
Insalata Di Melanzane (Patlican Salatasi)
L'insalata di melanzane è un piatto freddo e molto leggero, si può preparare con anticipo e si accompagna bene alla carne alla griglia e al pilaf o come meze mangiato con la pita. (more…)
Pilaf
Il riso Pilaf è un classico per accompagnare le cene turche, sembra semplice da cusinare ma non lo è. Vanno rispettate con attenzione le quantità ed i tempi. (more…)
Pollo Alla Circassa (çerkez tavuk)
Piatto tradizionale Turco e punto fermo delle ricette di Nonna Bruna. In casa ne vanno matti tutti. Si mangia freddo e si può preparere con largo anticipo. (more…)
2016 Festa della Mamma
Le ragazze preparano questo video per la festa della mamma. Sorpresa con colazione pronta e video che parte... con la mamma che ovviamente si commuove e piange. Ci sono 25 anni di vita insieme.... mi sono commosso anche io https://player.vimeo.com/video/165853583
Le maschere di legno
Sono 3 e sembrano simili di mogano intarsiato, ma hanno storie ed origini diverse.La prima (centrale nella foto) la abbiamo presa a Bali, nella primavera del 2016 sulla strada verso Ubud; eravamo con le ragazze ed il driver ci ha portato in una esposizione di legno intarsiato. Ci piacque a...
Buddha Guerrieri
Hanno una storia separata. La prima la abbiamo presa quando siamo stati a Bali con le ragazze nel 2016. Le gemelle ci erano già state e ci hanno guidato sulla scelta dei ristoranti e sulle cose da fare, così una sera siamo finiti in un bel ristorate su palafitte a...
2016 Sabato paddlers Singapore
Lucia Buttarelli ci ha introdotto a Dragon Boating - sport tipicamente asiatico. Abbiamo una barca Accenture e si gironzola nella baia con una vista bellissima. Divertente e faticoso (ma non troppo), si conclude con birra sulla spiaggia. https://vimeo.com/165974212