A Singapore ci piace invitare tanta gente a casa e prendere l’aperitivo in terrazzo…. ma mancano i posti a sedere e a Laura parte il “chiodino” di trovare degli sgabelli. Si comincia a girare e cercare ma nulla fino a quando, sempre a Dempsey Hill, nello stesso posto dove avevamo...
Mucver
Ideali sia per l'aperitivo che come contorno, un gusto simile alla cucina italiana (more…)
Cozze Fritte in Salsa Tarator
Piatto tipico di street food alla turca, il papà li mangiava da piccolo andando alle elementari nei baracchini sotto il vecchio ponte di gala. se le cozze sono buono vengono buonissimi (more…)
Kalkan (rombo)
La difficoltà sta nel trovare il rombo giusto, la preparazione è molto semplice ed è un piatto adatto a tutti. (more…)
MANTI (a modo mio)
Originale ricetta dove la pasta viene condita con una salsa allo yogurt, molto saporita e veloce da preparare può essere fatta usando gli italianissimi tortellini. (more…)
Yogurtulu Adana Kofte
Piatto preferito da Fabio, carne con lo yogurt che può essere fatta con diversi tipi di carne, non è piccante e non ha un sapore troppo forte per i bambini. (more…)
Arnavutçigeri
Un modo molto semplice per cucinare il fegato e che lo fa piacere anche a chi tradizionalmente non lo ama. Molto saporito e perfetto anche per un aperitivo. (more…)
Ayran
Bevanda fresca e dissetante, con vari nomi esiste in tutte le cucine orientali. Ottimo per spegnere i bruciori dei cibi piccanti. (more…)
La Testa di Buddha
Questo oggetto ha una storia che comincia nel Dicembre del 2015, siamo da pochi mesi a Singapore e cominciamo a esplorare l’asia: per una serie di meetings, Fabio deve essere a Hong Kong per quasi tre settimane e cosi’ organizziamo due week ends per esplorare la citta’.Il primo di questi...
2016 Nepal Twins
Field trip del grade 12 alla Stanford in Nepal. Una settimana di hiking sulle montagne con tempo incerto. Grande fatica e grande divertimento, a distanza di due anni quando in Nepal andiamo ma, Pa e Flavia, Incontriamo una guida che si ricorda di Paola e Claudia. https://vimeo.com/254171858