Siamo una famiglia di buongustai, ci piace cucinare e mangiare insieme quello che prepariamo. Probabilmente si tratta del gene mediorientale di Fabio che è cresciuto in una famiglia dove il cibo e sopratutto la cucina è sempre stata molto rilevante sia per i maschi che per le femmine.
Laura si è subito integrata benissimo e ha anche imparato a fare benissimo molte delle ricette della tradizione Turca e Greca.
Il musaka è un piatto molto ricco che si mangia di solito come secondo, assomiglia vagamente alla parmigiana di melanzane. Si accompagna bene con il riso pilaf...
L’insalata di melanzane è un piatto freddo e molto leggero, si può preparare con anticipo e si accompagna bene alla carne alla griglia e al pilaf o come meze mangiato con la pita...
Il riso Pilaf è un classico per accompagnare le cene turche, sembra semplice da cusinare ma non lo è. Vanno rispettate con attenzione le quantità ed i tempi...
Piatto tradizionale Turco e punto fermo delle ricette di Nonna Bruna. In casa ne vanno matti tutti. Si mangia freddo e si può preparere con largo anticipo...
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