MANTI (a modo mio)

Originale ricetta dove la pasta viene condita con una salsa allo yogurt, molto saporita e veloce da preparare può essere fatta usando gli italianissimi tortellini.

 

 

 

INGREDIENTI (X4)

Due pacchetti di ravioli da 500g sfogliavelo

2 dadi

300g di yogurt greco

uno spicchio grosso di aglio

100g di burro

peperoncino piccante

 

PROCEDIMENTO

Mettere in una pentola un litro e mezzo d’acqua con i due dadi a bollire

Nello stesso tempo mettere lo yogurt in una ciotola, aggiungere il sale, l’aglio tritato finissimo e mischiare bene

Aggiungere i ravioli nel brodo ( dovrebbero assorbire quasi tutto il brodo)

In un pentolino scaldare il burro con il peperoncino fino a farlo sfregolare

Quando i ravioli sono cotti scolarli con una schiumarola lasciandoli piuttosto brodosi e aggiungerli nella ciotola con il brodo

In ultimo buttarci sopra il burro con il peperoncino