Piatto preferito da Fabio, carne con lo yogurt che può essere fatta con diversi tipi di carne, non è piccante e non ha un sapore troppo forte per i bambini.
INGREDIENTI (X4)
½ Kg di carne macinata non troppo magra
250g di yogurt greco
100g di burro4
2 cipolle
4 spicchi di aglio
3 cucchiai da minestra di pangrattato
peperoncino macinato q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
cumino q.b.
2 pomodori
2 peperoncini freschi piccanti
PROCEDIMENTO
Schiacciare l’aglio e ridurlo a pezzettini piccoli
Aggiungiamo la cipolla e il peperoncino tritati, il pangrattato e tutti gli odori alla carne macinata e gli impastiamo per bene
Facciamo delle polpette piccole e leggermente schiacciate
Le possiamo cuocere alle griglia, al forno o friggerle
In un piatto di servizio già caldo aggiungiamo delle fette di pane casereccio tostato
Adagiamo tutto intorno le polpetteAl centro mettiamo lo yogurt condito mezzo spicchio d’aglio schiacciato
Sopra lo yogurt mettiamo i due peperoni piccanti e i pomodori a crudo
In un pentolino scaldiamo 100g di burro con un pizzico di peperoncino versiamo il burro sul piatto e serviamo caldo