Siamo una famiglia di buongustai, ci piace cucinare e mangiare insieme quello che prepariamo. Probabilmente si tratta del gene mediorientale di Fabio che è cresciuto in una famiglia dove il cibo e sopratutto la cucina è sempre stata molto rilevante sia per i maschi che per le femmine.
Laura si è subito integrata benissimo e ha anche imparato a fare benissimo molte delle ricette della tradizione Turca e Greca.
Letteralmente “l’Imam è svenuto”: Il nome deriva dalla leggenda secondo la quale l’Imam quando assaggiò queste melanzane, svenne da quanto erano buone...
Letteralmente significa Kebap nella ciotola. Piatto semplice di carne mista che si accompagna bene con il riso pilaf...
Piatto tipico di street food alla turca, il papà li mangiava da piccolo andando alle elementari nei baracchini sotto il vecchio ponte di gala. se le cozze sono buono vengono buonissimi...
La difficoltà sta nel trovare il rombo giusto, la preparazione è molto semplice ed è un piatto adatto a tutti...
Originale ricetta dove la pasta viene condita con una salsa allo yogurt, molto saporita e veloce da preparare può essere fatta usando gli italianissimi tortellini...
Piatto preferito da Fabio, carne con lo yogurt che può essere fatta con diversi tipi di carne, non è piccante e non ha un sapore troppo forte per i bambini...
Un modo molto semplice per cucinare il fegato e che lo fa piacere anche a chi tradizionalmente non lo ama. Molto saporito e perfetto anche per un aperitivo...
Bevanda fresca e dissetante, con vari nomi esiste in tutte le cucine orientali. Ottimo per spegnere i bruciori dei cibi piccanti...
Si pronuncia Giagik, è l’accompagnamento per eccellenza, fresco e saporito viene servito come contorno ai piatti forti e speziati. Ideale di fianco alla griglia...
I kofte sono un classico della cucina e dei sapori Turchi. Non assomigliano alle polpette nostrane e sono di solito di agnello, ma si possono fare anche di manzo e miste. Si possono...
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