Lessare i gamberi di scoglio in acqua, un bicchiere di vino bianco, qualche chicco di pepe e sale per circa 3 minuti.Sgusciarli e rimetterli nel brodo; quindi farli bollire per qualche minuto e usare il brodo filtrato per il risotto. Soffriggere olio, aglio, cipolla, e peperone rosso a dadini.Aggiungere un...
Pasta al forno
Ingredienti principali: 200g salsiccia 500g passata 200ml besciamella 140g grana 200g mozzarella Procedimento: Rosolare le cipolle nell’olio, aggiungere la salsiccia e farla rosolare. Aggiungere la passata, salare e cuocere per 10 minuti a fuoco aperto. Cuocere a metà le penne e condirle con il sugo. In una pirofila, alternare strati...
Lasagne
Ingredienti per il ragù: 100g carote 100g sedano 100g cipolla 1200g carne trita mista 250g pancetta tritata (salsiccia) 3 lattine grandi di pelati 300ml vino bianco 1 litro brodo 50ml latte Altro: 2 confezioni di lasagne (Il ragù è abbondante: queste dosi vanno bene per una teglia grande + 1...